ARAK BALI
Mirip dengan tuak, arak bali merupakan minuman
keras hasil fermentasi dari sari kelapa dan buah-buahan lain. Kadar alkoholnya
37-50%. Arak
ini dari namanya saja sudah jelas berasal dari Bali
dan sering digunakan dalam upacara-upacara adat. Dalam upacara menghormati para
dewata arak akan dituangkan ke daun pisang yang sudah dibentuk seperti tangkup
dan kemudian arak akan dicpiratkan tangan kanan dengan bantuan sebuah bunga.
Arak-arak untuk upacara biasanya mutu terendah karena arak terbaik akan
diminum. Arak ini cukup populer juga di kalangan wisatawan di Bali dan salah
satu resep cocktail yang terkenal adalah “arak attack” yaitu campuran Arak Bali
dan orange juice. Meskipun banyak turis mancanegara tidak akan terkesan dengan
rasa arak dibanding minuman keras dunia lainnya namun keberadaan Arak Bali
jelas membantu seorang asing menikmati liburannya dan mempromosikan pulau
dewata.
No comments:
Post a Comment